냉장 냉동고 사용법 * 최적의 온도- 냉장 5도 이하- 냉동 -18도 * 위치별 낮은 온도 순서1. 냉동2. 냉동 문3. 냉장 윗칸4. 냉장 아래칸5. 냉장 문 * 에너지 효율냉장실은 내부 공간의 70% 이하,냉동실은 밀폐용기로 80~90%를 채울 때 효율이 높아짐 * 냉동실 문안쪽보다 온도 변화가 심하다-천연 분말 : 표고, 멸치가루, 새우젓-아이스크림-양념류 : 다진마늘, 썰은 대파, 고추마늘 생강은 다진 후 지퍼백에 얇게 퍼서 냉동하여 똑똑 뜯어 사용하면 편리하다.-건어물-견과류, 고춧가루, 지방함유식품(참깨, 들깻가루등) *냉동실 안가장 오랫동안 보관할 식품 보관-냉동조리 식품만두, 어묵, 돈까스- 밥 떡 케익냄새가 빼면 안 되는 식품- 냉동 재료 (데친 채소/나물)살짝 데쳐 냉동 보관하면 비타민..
